在兰州有这么一家店，整体的建筑都是偏向于古风，采用简约现代化工艺，布局整体错落有序，在追求快节奏的生活方式时，显得十分别致与突出，成为一大亮点，从而给顾客一种视觉上的享受，吸引了一大批牛肉面爱好者，这就是塞拉宫牛肉面。

当然，牛肉面正不正宗才是吸引顾客的首要标准。而这一点可以去问问兰州本地人，他们的口味是挑剔的，正不正宗一吃便知道。在制作面时，**是纯手工制作，采用的面粉一般是高筋面，和面也是其中重要的一步，“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，考验的的是师傅们的手艺，快餐化与**化、可控制性、可预测性、计量性等等都是为了满足消费者的口味，让其有更多的选择性，服务宗旨从来没有改变，让消费者吃的放心，吃的安心，吃的舒心！汤是牛肉面的精神灵魂，在汤的取材上一般很谨慎，必须要采用正宗的牛骨再来熬制成汤，加入相对比例的调料，里面也不会含有鸡精等食品添加剂，这样才会健康，也才会保持口味的正宗，塞拉宫牛肉面做的是品牌，做的是口碑。

还缺少一个门面担当，那就是“一清二白三红四绿五黄”，鲜美澄澈的清汤、白萝卜片、红辣椒油、香菜蒜苗还有面本身的颜色，这样也大大满足了消费者的审美要求，一碗牛肉面看起来香，吃起来也很攒劲！还有很多小搭配，比如小菜，需要种类丰富，美味可口，补充能量。卤鸡蛋也深受消费者的喜爱，兰州人戏称“肉蛋双飞”，也有充满口感的牛腱子，虽然只有一小碟子，但把它浸入汤汁里，很是松软可口。