而真正意义上的美食，是跟时间、心思、情感投入关联在一起的。即使城市在不断变化，你已经找不到从前的路了，但熟悉的味道一下子就能勾起你关于一个地方所有的情感和回忆。这是来自美食暴击中一句话。记忆比较深的食物，就是属于每个人限定记忆的味道。”牛肉面“年岁限短”，本是“一次偶然的做法，成就了美丽的文化风景”。这也是一种我至今才会懂的情绪。

接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，想着推出**的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。通过所谓“让利”的经营方式，自此后马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，便由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。直到现在兰州人也还在为这家店叫好。每个地方都有自己的特色，这也是可以攻击人心较柔软的地方。现在很多兰州人在外地也都开起了门店，四海之内都是兰州牛肉面的旗号，甚至享誉**。

想问大家什么叫做美食？牛肉面..有代表性，所谓盛誉连连，不仅拿出了当地的美食特色，而且也促进近了百万人就业，推动产业继续发展，同时也带动了生产力，促使产业结构与企业结构变迁逐渐加快，也促进了新生活的产生，也有效缩短了贫富差距，因为兰州牛肉面不断走出家门，很多外地人都想品尝这美食。很多公司也因此纷纷而立。具有代表性的是你走在不管哪个街头，你会发现塞拉宫牛肉面的故事。自己注册的品牌，自己树立的口碑，每天门口甚至排队一条街，非要吃上一口这家的牛肉面不可，直到现在为止已经有235家品牌连锁，短短几年已经口碑**，消费者皆满脸微笑，“欢乐美味就在塞拉宫”。

 现代社会发展很快，年轻人也成为**的未来支柱，但似乎缺少了那么一丝丝的稳定。回归是多么重要的一个词，不仅是现在，它是从未退出历史，一直存在，而现在我要把它再次打入公屏，塞拉宫牛肉面抓住客人的味蕾，从未动摇，坚持做到了现在。很多时候我们需要认真面对我们自己的内心，而并不是跟随所谓浮夸的潮流，我们是时代的主人，我们应该去掌控它，而不是受到它的控制.