复工伊始，意味着新的一年又开始了，实际上和以往没有什么不同，但字我心里又隐隐有些不同，除夕夜家庭群里的红包，假期里工作的顺利解决，复工的忙碌收获，种种种种，似乎都在预测今年的顺利，其实回顾往年都会发现精神收获远远大于物质收获。就好比你吃一碗“塞拉宫牛肉面”，吃进嘴里，你不仅仅会感受到面的筋道，还会感受到汤的浓郁，以及葱花香菜和面的中和所带来的清香，这便是塞拉宫令你流连忘返的原因了吧！

零零总总令人眼花缭乱的美食也随着社会不断发展进步孕育而生、层出不穷，从古至今，长盛不衰。餐饮行业也成为三百六十行常展长新的行当，餐饮业也形成了自己独特的文化，说的更直接一点就是“吃”的文化。由此，便形成了我们传统的饮食文化“四重”的特点：

1. 重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见文化饮食的重要。

2. 重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。

3. 重味：中华饮食.注重食物的味，讲究色、香、味、型。各种味道构成了面的口感。

4. 重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。

正是因为中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明。从古至今，历代相传又推陈出新。

不同的饮食习惯造就了不同的文化差异，就像在兰州，你能看到.多的餐饮大抵就是‘牛肉面’了吧！其中就包括了广为人知的“塞拉宫牛肉面”，在传统手艺的基础上，我们又不断改进，一直延续到现在的色香味俱全，再到被大众所接受。长久以来形成了一套良好的经营方案，这是十分不易并且要一直传承下去的..品质。