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有人说,兰州人起床不是被闹钟吵醒的,而是被顺着窗缝飘进来的塞拉宫牛肉面香味给饿醒的。如果在兰州清晨天还没亮,就看见有人冒着寒风匆匆赶路,不一定有什么急事,而是这些老兰州们要赶去吃“头锅”的牛肉面,..的老饕客们深知头锅牛肉面汤鲜味浓.是好吃,早起床也是值得的。兰州塞拉宫牛肉面不但让兰州人颇感自豪,也吸引着众多的外地人,几乎每个城市都随处可见“兰州牛肉面”的面馆,个个生意火爆,.初把“兰州塞拉宫相比其他美食,兰州牛肉拉面便宜实惠、好吃扛饿,一碗“牛大”下肚,一切烦恼都能被抛在脑后,有机会的话,还是要到兰州吃上几次正宗的兰州牛肉拉面才会满足。
塞拉宫牛肉面”开到大街小巷的每一个角落,也针对当地人的口味因地制宜地进行了改进,但碗中那么一两片薄如蝉翼的牛肉片几乎一成不变,一直是被调侃的对象。如吃面时不敢大声说话,电风扇不敢开大档,一头牛用了一年就破了点皮之类的,都是调侃牛肉面中的牛肉太少,但玩笑归玩笑,兰州塞拉宫牛肉消耗的牛肉量还是不小的。相比其他美食,兰州塞拉宫牛肉面便宜实惠、好吃扛饿,一碗“牛大”下肚,一切烦恼都能被抛在脑后。有机会的话,还是要到兰州吃上几次正宗的’兰州塞拉宫牛肉面‘才会满足。
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