兰州牛肉面加盟在中国吃在汉代，有两千多年的兰州牛肉面加盟加工历史。
无论多大年纪，面条和肉总是带给我们.简单和直接的安慰。图片/蠕虫·创意
早在魏晋南北朝时期，汤饼呈片状，逐渐由片状变为条状。到北魏时（公元486-534年），汤饼已不再是用手拿的了。取而代之的是，用砧板、棍子和刀等工具把它们卷出来切成薄片。这些是.早的面条。

冬天冷，早上开会，鼻子冷，口中结霜。汤饼是.重要的。
--《汤饼颂》梁公平
中国人用面条吃牛肉的历史并不长。
与2000年吃面条相比，牛肉是孤独的。清朝..个美食家袁梅提到绥远袁山的牛肉，说它是“一种单独的味道，不能与其他任何东西相媲美”。
牛肉真的飞进了老百姓家，幸亏它遇上了面条、雷钩火，从此，牛肉面在中国人的早餐桌上牢牢占据了一席之地。
中国.好的牛肉面在哪里？这在中国人眼里是一个非常富有诗意的话题，他们在节日期间三思而后行。
在兰州，根本就没有“兰州面”。它通常被称为“大碗牛肉”，意思是大碗牛肉面。
兰州牛肉面因为原料的重要性而很好吃。小麦和传统拉面是关键原料。传统的拉面剂蛹灰是一种碱性物质，由戈壁沙漠的蛹草制成。加入面条后，面条会有一种特殊的矿物质风味，使它们变得又浓又浓。
拉面是一种技能，过程本身就是一种表现。真的，在拉面圈里，兰州牛肉面或许是个传说，但在牛肉面的竞技场上，却有点力不从心。
拉面绝对是一种技能。
一碗正宗的兰州牛肉面，标准是“一青（唐青）、二白（萝卜白）、三棱（香菜、蒜绿）、四红（辣椒油红）、五黄（面条黄）”。
请问牛肉在哪里？
对于兰州牛肉面来说，牛肉并不重要，但牛肉汤才是关键。每天早上，兰州人都会在面馆排起长队，吃..锅浇上鲜汤的面条，.干净.新鲜。
用这一匙鲜红的辣椒油，兰州牛肉面就完成了。
兰州海拔1500米，水的沸点为95度。在这个温度下，牛肉和牛骨做成的肉汤使兰州牛肉面具有独特的风味。西北温度低，吃热可以开胃，温身，汗，促进解毒，在脸上不可缺少的油辣椒酱，冰冷腾腾的香气也难以复制。
兰州牛肉面不是兰州产的，也不是正宗的。
昆明大酥牛肉面|在米粉王国浴血奋战
大酥牛肉面，牛肉不仅要大，而且要酥烂味。
云南清真料理店的“大酥牛肉面”，可以在米粉诱饵块中赚取一席之地，成为名副其实的老昆明土生土长的小吃，依靠的是：汤、面、肉三位一体。
清真面条几乎都是新鲜的，拉面或是鲜切的，有着谷物特有的天然风味；昆明把面条上的牛肉称为“帽子”，大酥牛肉面上的“帽子”和汤头是在同一个锅里煮的，而不是像兰州牛肉面那样分开，一片或两片熟牛肉薄如在清汤面上放一根棍子。
能够在米粉和诱饵块的地盘上奋力拼搏，大酥牛肉面的味道自然不寻常。
大酥牛肉面、配料，配以排骨或黄牛筋肉，牛腩骨一个红烧锅，牛肉饼代替木料，肉质软糯，肉汤香浓，深红色酱汁和大排骨浇在白面上与牛肉、三一、勾兑而成，再加上几颗薄荷，连眼睛都能尝到鲜肉的味道。
兰州牛肉面加盟的调味品通常有薄荷、青菜、葱、韭菜、油椒、烧（干）椒、沙司、蒜油、胡椒粉，如何选择.可口的底料？靠你自己。