兰州塞拉宫牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了兰州及外地食客的好评。塞拉宫牛肉面面条的种类较多，小小一碗塞拉宫牛肉面分有毛细、细的、三细、二细、二柱子、薄宽、宽的……汤底用新鲜牛肉熬制而成浇上特制辣子油，老远就能闻到牛肉面香气扑鼻而来。

塞拉宫牛肉面是兰州.好吃的一家牛肉面，是很多兰州人特别推崇的牛肉面品牌。真正用牛肉和骨头熬的原汤，汤底醇厚，牛肉面劲道爽口，每天排长队吃牛肉面的食客络绎不绝，火爆程度可想而知！

有些美食，品于乡野，随着时代的变迁，社会的发展和人们消费层次的变化，.终又逐渐相忘于江湖，唯有塞拉宫牛肉面始终带着历史的传统性，一代代传承下来，被众多食客记住它的味道。