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兰州塞拉宫牛肉面传承匠心,鼎力未来
2019-1-15发布
  

 

兰州牛肉面是西北金城兰州的传统美食,也是最地道的中华第一面。起源于甘肃兰州的兰州牛肉面不仅塑造了两千多年来西北人的性格,也塑造了西北人的饮食观。西北大地得天独厚的物质条件,加上百年浸润着牛肉面学派“食不厌精脍不厌细”的精神追求,终成兰州牛肉面文化的洋洋大观。

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近年来,兰州塞拉宫牛肉面主管部门在弘扬、传播兰州牛肉面文化方面做了许多有益的工作。“重振昔日辉煌,重塑品牌形象,在理论和技艺上正本清源,促进中国兰州牛肉面繁荣复兴”,这也是我们专注该弘扬兰州牛肉面文化选题的意义所在。

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兰州塞拉宫牛肉面传承历史,有容乃大;传承匠心,鼎力未来;兰州塞拉宫牛肉面传承文化,分享价值。伴随中国进入新的时代,全球经济一体化,一带一路合作倡议的提出,以及兰州市新旧动能转换的社会议题的出现,兰州牛肉面也随着人们生活方式的变化在发生着变化。传承与创新,始终是兰州塞拉宫牛肉面一直在坚持的匠人匠心。

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